夏天到了，身体是不是也跟着“膨胀”起来了？
别再只盯着西兰花了，那点热量，对咱们想“轻盈”过夏天的人来说，真不算啥！
我这里有几样宝贝，热量比西兰花还低，营养却一点不含糊，纤维含量更是叫你肚子里的“小馋虫”乖乖闭嘴。
想在这个夏天“脱胎换骨”？
跟着我，准没错！
先说说这第一位，冬瓜。
光听名字，就带着一股子沁人心脾的凉意。
老话儿说得好，“夏日吃瓜，胜似吃药”，这冬瓜，正应了这个理儿。
每百克冬瓜，热量仅有11大卡，轻盈得像片云彩，可人家肚子里，藏着的是满满的膳食纤维。
展开剩余88%吃上一口，那份充实感，能让你暂时忘却对零食的渴望，肚子里也少了些“空虚”。
做成一道【虾米炒冬瓜】，简直是夏日餐桌上的清流。
一小块冬瓜，去皮去瓤，切成薄片，在清水里冲洗干净。
别忘了泡一把虾米，把它们身上的咸味儿“请”出去，这样才能让冬瓜的鲜甜完全释放。
红椒丝、姜末、葱花，是点缀，也是香气的引子。
锅里油温上来，葱姜辣椒的香气“腾”地一下就钻了出来，勾得你食欲大动。
冬瓜片入锅，大火快炒，只是片刻，它便变得半透明，带着一股子清爽劲儿。
撒一勺盐，一勺鸡粉，再把泡好的虾米和红椒丝一同送入，几番翻炒，一盘色泽诱人、口感清脆的虾米炒冬瓜就登场了。
那滋味，淡雅却不失鲜美，仿佛一口就能尝到夏日清晨的露珠。
再来看看这位“大众情人”——包菜。
无论是在街头巷尾的小吃摊，还是在高级餐厅的菜单上，它总能占有一席之地。
每百克包菜，热量不过12大卡，简直是“低卡界的MVP”。
而且，它富含的维生素C和膳食纤维，更是夏日减肥的得力助手。
想吃出新意？
来个【凉拌包菜】。
半颗洗净的包菜，细细切成宽丝，让每一片都均匀沾染调料。
半个洋葱，切片后，用清水多浸泡一会儿，去除那股子“冲鼻”的辛辣。
泡发的木耳切成小块，红椒切成细圈，几瓣大蒜拍碎剁末。
锅里烧水，加点盐和几滴油，让包菜在沸水中保持翠绿。
水开后，包菜和木耳快速焯烫，捞出后立刻投入冰水中，那“嘎嘣脆”的口感，全靠这一步。
将焯好的食材放入大碗，加入蒜末、姜末，再调入适量的盐、味精、生抽、陈醋和香油，最后“颠颠盆”，让所有食材在调料的包裹下，焕发出诱人的光彩。
那一口，清爽、微甜、带着一丝醋的酸爽，仿佛夏日里的一阵清风，吹散了所有的燥热。
接下来这位，芹菜，常被我们忽视，却是个不折不扣的“健康卫士”。
每百克13大卡，高纤维，还能帮助身体“清理门户”，让你感觉轻盈不少。
做一道【爽口芹菜】，简单却能带来惊喜。
一把芹菜，粗壮的从中间剖开，再切成段，浸泡在清水中，好似给它洗个“清凉澡”。
大蒜切片，青红椒切成长条，为这道菜增添几分色彩和层次。
一个小碗里，蚝油、香醋、生抽按照比例调和，再加入蒜片和辣椒段，这便是芹菜的“灵魂伴侣”。
将芹菜沥干水分，倒入调料，轻轻拌匀，让每一根芹菜都均匀裹上这鲜美的汁液。
放进冰箱“腌渍”片刻，那滋味，更是沁人心脾，清脆的口感，带着淡淡的蒜香和微辣，简直让人欲罢不能。
还有这位“沙拉宠儿”——生菜。
火锅桌上，它是解腻的清流；沙拉碗里，它是口感的担当。
每百克15大卡，这热量，低到几乎可以忽略不计。
夏天减肥，它绝对是你的“贴心小棉袄”。
最简单的【白灼生菜】，就能吃出它的本味。
几片生菜叶，洗净。
葱姜蒜切丝，小米椒切圈，用清水泡着，去除辛辣，保留清香。
锅里烧水，加点盐和几滴油，让生菜在沸水中保持翠绿。
水一开，生菜入锅，20秒，迅速捞出，冰水激过，保持脆嫩。
摆盘，撒上葱姜蒜丝和小米椒圈。
最后，淋上蒸鱼豉油，烧热的油“滋啦”一声浇下，瞬间激发出葱姜蒜的浓郁香气。
那一口，清爽、鲜嫩，带着恰m.ucpan.iNFoADC|到好处的调味，仿佛夏日午后的一缕微风，让人心旷神怡。
第五位，番茄。
酸甜的滋味，充盈的汁水，每百克19大卡，它的营养价值，更是让你惊喜连连。
最家常的【番茄鸡蛋汤】，却是餐桌上的“暖心之作”。
一个成熟的番茄，在热水中稍作浸泡，便能轻松剥去红衣，切成小丁。
泡发的木耳切块，青菜洗净切段，大葱切葱花，两个鸡蛋打散。
锅中热油，番茄丁下锅，加少许盐，让gtp.ucpan.iNFoADC|hha.ucpan.iNFoADC|hmj.ucpan.iNFoADC|hva.ucpan.iNFoADC|hvz.ucpan.iNFoADC|hyq.ucpan.iNFoADC|ieu.ucpan.iNFoADC|ijo.ucpan.iNFoADC|ilh.ucpan.iNFoADC|ivy.ucpan.iNFoADC|iwm.ucpan.iNFoADC|jdb.ucpan.iNFoADC|jjr.ucpan.iNFoADC|它在热油中“释放”出全部的红润和酸甜，炒至汤汁浓郁。
葱花和木耳的加入，更是增添了几分层次感。
锅边淋入清水，加入鸡粉、胡椒粉、陈醋和生抽，调出鲜美的汤底。
烧开后，放入青菜，再沿着勺子将蛋液缓缓淋入，形成漂亮的蛋花。
勾入水淀粉，让汤汁变得更加醇厚。
盛入碗中，淋上少许香油，撒上葱花，那碗红亮的汤，不仅看着喜人，喝入口中，更是鲜美开胃，温暖了整个身心。
最后这位，菠菜，虽不如前几位那般“张扬”，却有着不可忽视的健康力量。
每百克22大卡，粗纤维含量丰富，更是“肠道清道夫”。
来一道【菠菜鸡蛋羹】，清淡却不失滋味。
新鲜的菠菜，焯水时加入少许盐和油，让它保持翠绿，并去除草酸。
焯水后，菠菜切段备用。
五个鸡蛋打散，加入适量凉开水和淀粉，搅匀，再加入盐调味。
将蛋液过筛，倒入菠菜中，这样蒸出来的蛋羹才会细腻如丝。
锅中烧水，水开后，将蛋液连同菠菜一同放入，盖上盖子，中火蒸10分钟。
另外，调制一个简单的蒜蓉料汁，搭配蒸好的菠菜鸡蛋羹，那嫩滑的口感，清淡的香气，仿佛置身于夏日清晨的露珠之中，清新而治愈。
这几位“低卡宝贝”，哪个不比西兰花更得人心？
夏天，就该让我们的味蕾和身体都享受这份清爽与轻盈。
别再犹豫了，把它们搬上餐桌，让这个夏天，因为吃对了而更加精彩！
发布于：陕西省